Que cada problema termine con una acción registrada
Registra no conformidades, responsables y medidas adoptadas para que las incidencias no vivan en conversaciones sueltas ni se cierren de memoria.
Registro de incidencias
Pendientes, medidas y responsables
Mes
7
Realizadas
6
Listo
La medida correctiva cierra el registro
El sistema distingue lo pendiente de lo realizado para que nada quede en tierra de nadie.
Responsable y fecha
Cada incidencia queda asociada al usuario y al día correcto.
Medidas adoptadas
Si no hay medida, el registro sigue pendiente.
Filtros de estado
Busca por texto y separa pendientes de realizadas.
Informe PDF
Exporta incidencias y acciones correctivas por periodo.
El fallo no es tener incidencias. El fallo es no poder explicarlas
En seguridad alimentaria importa tanto detectar el problema como demostrar que se revisó y se actuó.
Problemas resueltos de palabra
El equipo actúa, pero si nadie registra qué pasó y qué se hizo, después no hay evidencia para revisar o justificar.
Pendientes mezcladas con resueltas
Una incidencia sin medida adoptada no debería perderse entre registros cerrados. Necesita seguir visible hasta completarse.
Informes preparados a última hora
Cuando llega una revisión, buscar incidencias en notas, chats o libretas convierte un control sencillo en una carrera.
Registro operativo
Lo suficiente para actuar hoy y justificar mañana
La pantalla de incidencias está pensada para capturar lo esencial: qué pasó, cuándo pasó, quién lo registró y qué medida se adoptó. Si falta la medida, sigue pendiente.
Qué cambia al digitalizar incidencias
No añade burocracia: evita que las acciones correctivas se pierdan cuando el día se complica.
Registro claro
Título, fecha, descripción y medidas adoptadas en un formulario corto para que el equipo lo use cuando ocurre.
Estado automático
La incidencia queda pendiente si no tiene medidas adoptadas y realizada cuando se documenta la acción correctiva.
Trazabilidad por responsable
El listado muestra fecha, responsable, descripción, estado y medidas para saber quién registró cada situación.
Exportación para inspección
El informe de incidencias recoge lo detectado y las medidas correctivas adoptadas para el periodo seleccionado.
De incidencia abierta a informe cerrado
Un flujo corto para que el equipo no tenga que elegir entre trabajar y documentar.
Detecta
Anota la incidencia con título, fecha y descripción suficiente para entender el contexto.
Actúa
Describe la medida adoptada: producto retirado, aviso a mantenimiento, limpieza reforzada o revisión interna.
Revisa
Filtra pendientes y realizadas, corrige registros si hace falta y exporta el PDF cuando toque justificar.
Preguntas frecuentes
Lo importante antes de mover tus incidencias APPCC a un registro digital.
¿Cuándo se marca una incidencia como realizada?
Cuando el campo de medidas adoptadas tiene contenido. Si está vacío, el sistema la muestra como pendiente.
¿Se pueden buscar incidencias antiguas?
Sí. El listado permite buscar por nombre o descripción y filtrar por estado para revisar pendientes o realizadas.
¿Puedo sacar un informe para inspección?
Sí. En informes puedes descargar un PDF de incidencias con fecha, responsable, descripción y medidas adoptadas por periodo.
Un problema documentado es un problema defendible
Deja constancia de lo ocurrido, quién lo registró, qué medida se tomó y cuándo quedó resuelto. Así el historial de APPCC cuenta una historia clara.
Lo que queda preparado